1. Vermijd het droog-opwarmen van de pan.
Door droge-verhitting kan de coating loslaten, waardoor de levensduur van de pan wordt aangetast.
2. Kies de juiste maat.
Bij gebruik van de pan moet het voedsel de bodem volledig vullen. Kies een formaat dat past bij het aantal personen in uw huishouden en uw kookgewoonten.
3. Bescherm de coating.
Gebruik zoveel mogelijk houten of synthetische spatels om krassen op de coating met metalen spatels te voorkomen.
4. Verhit de pan en voeg koude olie toe. Wacht even voordat u het voedsel toevoegt om aanbakken te voorkomen.
5. Controleer de hoeveelheid olie.
De hoeveelheid olie moet op minder dan 1/3 van de capaciteit van de pan worden gehouden om te voorkomen dat de olie overloopt.
6. Let op de temperatuur.
De olietemperatuur moet tijdens het frituren op ongeveer 180 graden worden gehouden om te voorkomen dat het voedsel verbrandt.
7. Vermijd hergebruik van olie.
Gebruik olie na het frituren niet opnieuw, omdat deze voedselresten en schadelijke stoffen kan bevatten.
8. Maak onmiddellijk schoon
Maak de pan onmiddellijk na het frituren schoon om te voorkomen dat voedselresten het oppervlak aantasten.
9. Verwarm de koekenpan
Verwarm de koekenpan voor voordat u de ingrediënten toevoegt. Hierdoor is het voedsel snel opgewarmd en neemt het door de lage temperatuur niet te veel olie op.
10. Houd de koekenpan schoon
Voedselresten en vet hopen zich gemakkelijk op op het oppervlak van de braadpan, dus was deze onmiddellijk na elk gebruik. Als het residu zwart is geworden, schrob het dan voorzichtig weg met een grove vaatdoek of staalwol.
11. Correct opbergen van de koekenpan
Bewaar de koekenpan op een droge plaats om vocht en roest te voorkomen. Als de koekenpan langere tijd niet wordt gebruikt, breng dan een dun laagje bakolie aan en bewaar deze op een droge plaats.
12. Vermijd te veel-wassen
Hoewel het belangrijk is om de braadpan schoon te houden, kan te vaak-wassen de coating verwijderen en de levensduur ervan verkorten. Gebruik daarom spaarzaam wasmiddel bij het wassen en vermijd schrobben met schurende vaatdoeken of staalwol.
13. Gebruik geen metalen spatels
Wanneer u een koekenpan gebruikt, vermijd dan het gebruik van metalen spatels of ander metalen gereedschap, aangezien deze krassen op het oppervlak kunnen veroorzaken. Houten of plastic spatels worden aanbevolen.
14. Let op de hitte
Let tijdens het frituren goed op de hitte. Een te hoge temperatuur zorgt ervoor dat het voedsel aan de oppervlakte verbrandt, terwijl het van binnen ongekookt blijft. Een te lage temperatuur zorgt ervoor dat het voedsel te veel olie absorbeert, wat resulteert in een slechte textuur. Pas daarom de hitte aan op basis van de kenmerken van de ingrediënten en de kookvereisten.