1. Gietijzeren wok
Voordelen: Gelijkmatige warmteverdeling, geschikt voor roerbakken op hoge- temperatuur-: Gietijzeren/smeedijzeren woks houden de warmte goed vast en kunnen snel opwarmen tot hoge temperaturen (geschikt voor Chinese gerechten met de nadruk op "wok hei").
Wordt comfortabeler bij gebruik: er vormt zich na verloop van tijd een natuurlijke oliefilm ("kruiden"), waardoor de anti-aanbakeigenschappen geleidelijk worden verbeterd.
IJzersuppletie: Sporen van ijzer lossen tijdens het koken op in voedsel, geschikt voor mensen met ijzertekort.
Geschikt voor: Chinees roer-frituren,-frituren en gerechten die "wok hei" vereisen (zoals tweemaal-gekookt varkensvlees, geraspt varkensvlees met groene paprika's)
2. Roestvrijstalen wok
Voordelen: Corrosiebestendig, vrijwel roest-vrij: Geschikt voor langdurige- opslag van zure voedingsmiddelen (zoals tomatensaus).
Gemakkelijk schoon te maken: glad oppervlak, gemakkelijk af te spoelen met water, geen coating voor extra veiligheid.
Esthetisch aantrekkelijk: een veelgebruikt materiaal in moderne keukens, veelzijdig genoeg om bij verschillende decoratiestijlen te passen.
Geschikt voor: stomen, sudderen, roer-frituren (het beste gebruikt met- antikleeftechnieken).
3. Pan met antiaanbaklaag-
Voordelen:
Super anti-aanbak-: eieren en pannenkoeken kunnen gemakkelijk worden omgedraaid, bijna zonder olie, perfect voor beginners.
Lichtgewicht en gemakkelijk te gebruiken: de pan is licht van gewicht, waardoor vrouwen gemakkelijk met één hand voedsel kunnen weggooien.
Gemakkelijk schoon te maken: Voedselresten kunnen gemakkelijk worden afgewassen, waardoor tijd en moeite worden bespaard.
Geschikt voor: het braden van vis, het roerei van eieren, het maken van pannenkoeken en andere gerechten waarbij aanbakken een probleem is.