Voor het maken van gladde, smaakvolle melk of sojamelk kies je voor een roestvrijstalen of gietijzeren melkkan. Bij het koken van melk of sojamelk is het cruciaal om de temperatuur en tijd te controleren. Over het algemeen mag de temperatuur niet hoger zijn dan 80 graden Celsius en mag de tijd niet langer zijn dan 30 minuten. Hierdoor blijven de oorspronkelijke smaak en voedingsstoffen van de melk behouden en wordt oververhitting en overlopen voorkomen.
Bovendien verbetert het toevoegen van wat witte of bruine suiker tijdens het koken van melk de zoetheid en smaak.
Naast het koken van zuivelproducten kan een melkpot ook gebruikt worden als hotpot. Vergeleken met traditionele hete potten zorgen melkpotten voor een smaakvollere bouillon. Gebruik runderbottenbouillon of kippenbouillon als basis en voeg verschillende ingrediënten toe, zoals groenten, vlees en zeevruchten, om heerlijke hotpot-gerechten te creëren.
Als u bovendien verschillende smaken hotpot wilt proberen, kunt u kiezen uit verschillende bouillons, zoals hete en zure soep, een halve-en-halve pot of een currypot, waardoor uw hotpot-ervaring diverser wordt.